清蒸肉丸子的做法

做法

1.准备食材2

2.香菇提前浸泡1小时3

3.将芫茜、葱切碎备用4

4.将猪肉剁成肉糜，莲藕剁碎，香菇切碎备用5

5.将（3）所有材料倒入盆，加入酱油、盐、料洒、糖、淀粉、油6

6.随后将加入调料后的肉糜，按顺时针搞方向搞上经，一边搞一边加点水，水大约加20lm,分三次加入7

7.然后将拌好的肉用手挤成肉丸8

8.大火烧至水沸。

9.锅里加水煮沸放入肉丸大火蒸十分钟10

10.最后洒上芫茜葱花及香油

食用用料:盐6克，水8克，鸡精6克，猪肉5克，生抽5克，老抽4克，耗油6克，淀粉5克

步骤1:事先用擦丝器将去皮白萝卜红萝卜擦丝，然后加入一小勺的盐和少许的糖腌制5分钟左右

2、萝卜腌制出来水将水分挤干了

3、将所有材料和泥肉调料一起放入盆中

4、搅拌上劲呈粘稠状态

5、冷水下锅，上汽后蒸8分钟左右即可

材料

猪绞肉（细） 400g,葱花 些许,木薯粉 三大匙,酱油 一大匙,酒 两大匙,味霖 一大匙,盐 些许,味精 些许,白胡椒粉 些许,太白粉 一小匙

做法

1、{材料准备} 猪绞肉洗净，拌入葱花与 调料 搅匀。

2、用15ml的匙一一舀起绞肉捏成肉丸，外面均匀裹上一层木薯粉，将制作好的肉丸放在蒸盘上排好，放入冷冻室半小时待成型。

3、将蒸盘放入电锅，外锅加一杯水，按下开关直至跳起即可。

1. 猪肉剁成泥，或者用绞肉机绞成泥，打入鸡蛋，放一勺淀粉，盐，胡椒粉，香油顺一个方向搅拌均匀

2. 葱姜切细末，香菇切细末

3. 把香菇，葱姜末放肉馅里继续搅拌上劲备用。

4. 胡萝卜切薄片，压出花形备用

5. 把肉馅团成小球放到萝卜花上，上蒸锅开锅蒸２０分钟

6. 时间到了，出锅

7. 洒葱花枸杞点缀一下。