冩芣炪結挶 3星
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原料:牛腩500克。辅料:洋葱1个、胡萝卜1根、土豆2个。调料:老姜1块、咖喱块100克、食用油30克。做法:1、牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫。2、牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮。3、牛腩炖至熟透备用。4、洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块。5、起锅热油,放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀。6、加入适量牛肉高汤(水面与原料持平即可)。7、加盖焖煮片刻,至土豆熟。8、加入煮熟的牛腩。9、放入咖啡块,煮至融化。10、小火继续煮5分钟即可(煮的时候要不断轻轻搅动,心防糊底)
工艺:煮
口味:咖喱味
时间:<30分钟
热量:较高热量
配料:
牛腩500克 、 洋葱1个、胡萝卜1根、土豆2个 、 姜1块、植物油30克、咖喱100克
烹饪步骤:
1.牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫
2.牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮
3.牛腩炖至熟透备用
4.洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块
5.起锅热油,放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀
6.加入适量牛肉高汤(水面与原料持平即可)
7.加盖焖煮片刻,至土豆熟
8.加入煮熟的牛腩
9.放入咖啡块,煮至融化
10.小火继续煮5分钟即可(煮的时候要不断轻轻搅动,心防糊底)
烹饪小贴士:
这道菜的操作几乎不需要厨艺,因为调味这件重要的事情完全交给现成的咖喱块,它的味道已经调好,只要按照包装上面的说明来操作绝对会很好吃;牛腩一定要事先炖煮熟烂,否则咬着嚼不烂的牛肉会是相当扫兴的一件事,这里要大力推荐一下电压力锅,既节约时间又节省能源,再难煮的食物都可以煮得很透,相当相当方便
1小时前
毁他未来 1星
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主料:牛腩250克 西红柿600克
辅料:胡萝卜(红)80克 西芹80克 蒜4瓣 香叶4片 黄咖喱1汤匙 番茄酱2汤匙 料酒1汤匙 香菜2棵 食盐1茶匙 橄榄油2茶匙 黑胡椒1/3茶匙 水适量
做法:
1、选用上好牛腩,清洗干净后切成小块
2、牛腩在开水中焯水,捞出清洗干净
3、牛腩加水、香叶、料酒,煮开后小火慢炖,牛肉9成熟即可备用
4、胡萝卜、蒜切碎后在锅内用橄榄油煸炒出香味
5、倒入切碎的西芹煸炒
6、西红柿用开水烫去皮后切小块,一起倒入锅中翻炒几下,这道汤用到大量的番茄,具有浓郁的番茄锅特色
7、倒入煮好的牛腩加入黄咖喱膏,加入番茄酱,增加其特有的番茄风味和浓郁的色泽,翻炒均匀
8、倒入煮牛腩的原汤,煮开后小火15-20分钟,直到牛肉酥软,加盐调味,最后撒入黑胡椒碎和香菜碎叶即可
7小时前
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