小茴香油酥怎么做

背叛后的傷 1个月前已收到2个回答举报

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小茴香油酥是一道口感酥脆、香气四溢的小吃，制作方法简单。首先，将小茴香碾碎成粉，混合面粉和糖，加入适量的油搅拌均匀，再加入适量的水搅拌成面团。

然后将面团擀成薄片，用模具切成小饼状，放入烤箱烘烤至金黄色即可。这样制作出来的小茴香油酥香味浓郁，口感酥脆，是一道美味的小吃。

1小时前

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1用温水和好面粉醒发，用这个时间准备油酥，先把茴香籽和花椒炒熟

2把炒好的茴香籽和花椒擀成粉，粉和盐的比例为2:1，加入熟面粉

步骤 3

加入晾凉的熟油拌匀

步骤 4

分成等量的剂子

步骤 5

面不要发起来半发面即可，将油酥裹起来

步骤 6

先擀平

步骤 7

卷起

步骤 8

再擀平

步骤 9

卷起

步骤 10

收边整形蘸上芝麻

步骤 11

擀到薄厚适中

步骤 12

摆入烤盘，170度上下火15分钟(根据自己家的调整火大了会硬)中间翻一次面

步骤 13

成品

小贴士

火大了会硬没有烤箱在平底锅上烙也是可以的

21小时前

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