脱脂大豆是什么意思 脱脂大豆是什么意思

转身烟落寞 3个月前 已收到2个回答 举报
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翩翩喜欢伱 2星

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脱脂大豆指的是用大豆提取油脂后的产品，也称之为“豆粕

 ”或者是“豆饼”，和传统的大豆相比，它的油脂含量低，但是其中的蛋白质含量会明显升高，这一比例甚至可以高达45%以上。

一般来讲脱脂大豆，并非只有在酱油中才应用，像一些饲料，还有肉制品以及烘焙的食品，或者说植物蛋白饮料，我们都可以看到它的身影，按照不同的用途，它的处理方式是不一样的。生产饲料一般用的是高变性

 脱脂大豆，而我们熟知的酿造酱油，采用的则是低变性脱脂大豆。

6小时前

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灰烬成塔 2星

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脱脂大豆意思是：

脱脂大豆就是提取油脂后的产物，主要有豆粕和豆饼。脱脂 大豆的性状，由于脱脂工艺的不同，所含蛋白质的变性程度也有所 不同。

4小时前

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