怎么熬糖稀不凝固

清湖岛仙人 3个月前已收到1个回答举报

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洛神紫丁香 3星

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1、白糖和水必须按1：2的比例混合，否则熬制的糖稀容易凝固。

2、火候的把控要注意，一开始要用大火烧水，待水开之后改为小火慢慢熬制。

3、注意熬制的期间要用筷子或者勺子不停地搅拌，否则容易粘底和凝固。

4、最后还要注意，待水份即将烧干以及糖稀呈现淡黄色时，将火熄灭后还需继续搅拌，不然容易凝固

18小时前

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