冭伤嗐 2星
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嘉兴地区做烧麦用的皮子一般由专门的面条作坊供给,馅料是自家配比,选用夹心肉(有肥有瘦),与小笼包子不同之处,烧麦馅里是放切细的笋的(冬笋、竹笋),葱姜黄酒盐味精生抽皮冻,做好上蒸笼蒸十分钟左右即可。
19小时前
無心愛尔 1星
共回答了146个问题 评论
1、先把香雪筋爽饺子粉和好醒着。肉馅放橄榄油、姜粉、花椒粉、大料粉、酱油、食用油等调料调制;
2、放葱碎、盐搅匀;把面团搓长条;切小剂子;压扁擀开成又大又薄的饺子皮;把皮儿转圈轻折一下散开;
3、放入馅料。放虎口上一提,轻掬一下,这个烧麦就包好了。上笼屉蒸熟即可。
17小时前
回答问题
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