甜椒肉丝的做法

一輩子依賴 1个月前 已收到2个回答 举报
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准备食材：猪里脊150克，甜椒1个，姜1块，生抽1勺，大蒜1瓣，淀粉1勺，小葱1根，料酒1勺。

甜椒切丝。

姜1块切末。

大蒜1瓣切末。

小葱1根切葱段。

猪里脊切丝。

放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色后盛出。

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香翻炒，放入甜椒丝翻炒一分钟，放入肉丝、葱段炒匀，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

21小时前

44

此生只为妳 1星

共回答了135个问题 评论

用料:

红灯笼椒1个

猪瘦肉或里脊1块

生姜几片

大蒜几瓣

花椒粒几粒

豆豉几粒

老抽少许

盐适量

蚝油少许

白糖少许

料酒少许

鸡精适量

做法:

1/10猪肉和红椒都洗干净，切丝。

3/10猪肉丝放碗里，加少许老抽，少许蚝油，少许料酒，适量盐，少许白糖抓匀腌制15分钟。

4/10大蒜去皮剁碎，生姜切片，花椒粒和豆豉各几粒。

5/10热锅加少许食用油，倒入腌好的肉丝大火翻炒至变色水分变干，盛出备用。

6/10锅中留底油，加入姜蒜，花椒粒，豆豉小火炒出香味。

7/10加入红椒大火翻炒片刻。

8/10加入炒好的肉丝继续大火翻炒至均匀后调入鸡精即可出锅！

9/10盛出装盘开吃

19小时前

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