芋头有营养么

芋头富含钾、钙、胡萝卜素、维生素等多种成分。芋头含有丰富的营养, 又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，消化吸收率高，是一种很好的碱性食物。芋头含碳水化合物达13&％,主要为淀粉;含蛋白质约2&％,且脂肪含量少。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。

芋头的营养价值怎么样呢？

乡下的亲戚送了很多的芋头给我。芋头的营养价值怎么样？

芋头的营养价值很高的。芋头营养丰富。其中含碳水化合物达13%。主要为淀粉蛋白，含蛋白质约2%。脂肪很少。芋头还含有钾。钙。胡萝卜素。维生素C。 B族维生素。皂角苷等多种成分。其中肺的含量较。具有保护牙齿的作用。

芋头的营养价值有以下几点，

一、芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，可提高机体免疫力。

二、芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多症。

三、芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头有营养1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。

2、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。