葙瀙葙噯 1星
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桂圆干应该挑选肉厚核小的。桂圆干是指带壳晒干桂圆,从外形看个大均匀干爽,里面肉厚核小。而且没有发现有霉坏的桂圆干,如果有多颗霉坏桂圆干,说明放置时间很长了,要打开几颗闻有没有异味。
7小时前
不负如来 4星
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选购带壳桂圆干的鉴别知识:
一看,先看它的外形。如果是选购带壳桂圆肉,注意挑选颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,且薄而脆的品种;而颗粒较小,壳面粗糙不平的较次;如果是去壳桂圆肉,要挑选颜色棕黄或褐黄的,闻起来无异味的较好;
二摇,桂圆因其肉肥厚,带壳桂圆干肉与壳之间空隙小,摇动时不响,如摇动时作响的,果肉较为瘦小;如果是去壳桂圆肉,肉质肥厚,手捏起来干爽柔软的较好;
三尝,可打开一粒带壳桂圆干尝尝,肉色黄亮,质脆柔糯,味浓而甜的为佳,而肉质干瘪,甜味淡的品种
5小时前
回答问题
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