赞 行尸走肉 3星
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主料：山羊肉500g。
辅料：芹菜1颗；蒜苗1颗；姜6片；八角6颗；桂皮适量；干辣椒5颗；食用油2勺；酱油1勺；蚝油1勺；料酒1勺；糖适量。
做法步骤
1.羊肉：选五花肉，带皮带骨，切片，料酒、酱油腌渍备用
2.姜切片、芹菜和蒜苗洗净切段，准备好八角桂皮干辣椒
3.炒锅烧热，加入食用油，烧冒烟后加入蒜白、姜片、干辣椒爆香，倒入羊肉，翻炒
4.羊肉炒至表面稍微焦黄，加入八角、桂皮，倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖干
5.继续翻炒后，倒入一大碗水，水量要漫过羊肉哦，盖上锅盖，大火继续焖。
6.水焖到差不多干后加入蒜苗芹菜、蚝油，翻炒
7.最后加点点糖提味，起锅
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