冬天腊肠连续下雨怎么风干

小小的别扭 1个月前已收到3个回答举报

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如果遇到连雨天，就得把脂肠移到室内风干，放置在通风好的窗户附近，照样可以风干，晴天时移到户外，加速风干，没有问题。

8小时前

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可以放在家里用吹风机吹干。

可以将腊肠暂时放在冰箱里，待天气合适后重新晾晒。

香肠灌好后放在露天通风处，晒3-5天(气温不得高于20度，温度越低越好)，让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色)。

6小时前

共回答了369个问题评论

晒香肠如果遇上下雨天，还没晾干的香肠可能会变酸。这时可以将香肠暂时放在冰箱里，待天气合适后重新晾晒。如果香肠淋雨了可以用干净的热毛巾把香肠擦干，放置通风好的地方，等天气好在拿出去晾晒就可以啦。

如果下雨，还连续的南风天，那么最好用烘干机将香肠烤干。制作腊味最好的时节是在冬天，这时候晒出来的腊味才不会坏，特别香而有味。

3小时前

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