炒肺丝的正确方法

时空倒错 4个月前已收到2个回答举报

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羊肺 (150克)

面筋 (150克)

胡椒粉 (2克)

青红辣椒 (适量)

1/食材：面肺子200克，米肠子150，熟羊肺150 ，香辣面筋150 ，植物油适量，青红辣椒适量，干红辣椒适量，大蒜适量，孜然粉适量，洋葱适量，辣椒酱适量。

2/米肠子切段。

3/面筋切片。

4/羊肺切片。

5/干红辣椒用凉水泡泡切段，大蒜切碎。

6/葱切粗丝。

7/锅里油热7成，加干红辣椒炒出香味。

8/加面肺子，米肠子，羊肺，面筋翻炒均匀。

9/加洋葱辣椒酱一起翻炒。

10/加青红辣椒大火翻炒。

11/加大蒜末，翻炒均匀。

12/加孜然粉。

13/出锅。

14.美味又好吃的干煸羊肺丝的做法完成开吃了。

4小时前

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做法:1.将猪肺切成细条，酸菜切成丝，也可以买袋装的酸菜丝，透洗干净，挤净水分，葱姜切末，干辣椒切段。

2.起锅烧水，水开放少许料酒，下入猪肺焯烫一下（去除异味）捞出控净水待用。

3.起锅烧油，油热下入肺子，中火煸炒至表面微焦，下入干辣椒，葱姜爆香，放入少许十三香炒香。

4.放入酸菜煸炒至没有水分，放入1汤匙蚝油，1汤匙酱油，适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

2小时前

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