猪肉虾肉馄饨的做法

中单小公主 3个月前已收到2个回答举报

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先把虾剥开去皮，把虾线去除。把虾肉一切两节。五花肉剁碎加入生抽，老抽适量蚝油，葱姜末，少许葱姜水，一个方向搅拌均匀，把虾仁也放进去，翻拌均匀。也可以加入少许韭菜颜色好看又增加香味。买回来的馄饨片就可以包馄饨了，虾仁每个馄饨都要有一个，这样馄饨更有味道。

1小时前

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食材清单

七分瘦三分肥的猪肉 500克

、小葱 6根、虾10个、蚝油适量、甜面酱适量、豆腐乳汤适量、五香粉适量、料酒少许、鸡蛋一个、水视拌馅儿情况、食用油适量

烹饪步骤

1/9猪肉洗净绞馅儿。

2/9虾去皮去上下虾线，切小碎丁。

3/9小葱洗净切小细丁。

4/9肉馅、虾丁、葱丁，鸡蛋一起顺时针搅拌。

5/9再继续边搅拌边加入加入料酒、蚝油、甜面酱、豆腐乳汤，顺时针耐心搅拌，如果觉得馅儿干，加入点点水，最后加入适量油，拌匀。

6/9馅儿搅拌好的效果，粘稠细腻，沾碗壁、沾筷子、沾手的感觉。

7/9放馅儿。

8/9包妥。

9/9砂锅骨汤煮熟，上桌。

21小时前

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