西红柿炖牛排骨汤的做法

原料准备

番茄两个200g，卷心菜半棵150g，小香葱一根20g，牛排骨汤800g，蕃茄酱40g，盐5g，鸡精6g。

番茄牛骨头汤的做法步骤

1.番茄切块，卷心菜切丝，小香葱切碎备用。

2.砂锅，加入适量牛骨汤，放入番茄，烧开，煮5-10分钟后到西红柿变软，再加入卷心菜煮3-5分钟

3.加盐、蕃茄酱、鸡精调匀

4.最后加入香葱碎即可。

西红柿炖牛排的食材2人份

西红柿两个

牛排骨适量

盐少许 味精少许 料酒一勺 陈醋几滴 花椒粉少许 五香粉少许 生姜一块 白砂糖一勺

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西红柿炖牛排的做法

1

牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物

2

然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来

3

水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要

4

准备两个大西红柿，西红柿顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把西红柿取出来的时候就可以很容易把西红柿的外皮撕去了，撕去外皮的西红柿切成小丁，随意剁碎也可以

5

准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的西红柿翻炒，西红柿很快就出汁了

6

此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀

7

然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时

8

熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，西红柿汤好喝极了

食材:

牛排1条

西红柿4个

姜一块

生抽3茶匙

盐适量

料酒1茶匙

油适量

老抽半茶匙

黑胡椒粉适量

步骤 1

1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。

步骤 2

2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。

步骤 3

3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用

步骤 4

4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。

步骤 5

5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！

西红柿二个，牛排一斤，葱姜适量，盐，料酒各一勺。食用油少许。

牛排用清水泡一会泡出血水用开水放料酒灶一下洗净放入高压锅加姜片葱段，压二十分钟，为节约时间，西红柿用开水烫一下去皮切块，开火锅中少油，倒入西红柿炒出汁，打开高压锅把牛排骨汤倒入锅中烧开就好了。

主料：牛排骨250g；

辅料：油适量、盐适量、西红柿1个、土豆1个、生抽适量、生姜适量

番茄牛排骨汤

1

准备好各种材料

2

沸水焯下牛排骨，去掉血水

3

西红柿洗净剥皮并切小块

4

热锅冷油

5

将西红柿放进去翻炒出汁

6

将牛排骨一起翻炒

7

加适量生抽

8

倒入高汤或者清水没过排骨

9

移锅，为省时间，我将放在电压力锅内煮，加两片生姜去腥，盖锅按键。我按的是蹄筋键，大约半小时吧

10

最后可以开锅了再将马铃薯切块放进去，这时候只要稍微再煮一会，马铃薯就烂了