猪排饭的绝密配方

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原料：猪排、白菜、鸡蛋、米饭、玉米油、盐、生抽。

做法步骤：第1步、准备材料，猪排超市买现成的，回家只要煎至熟即可食用。第2步、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，入猪排。

第3步、煎至两面微黄，熟，捞出第4步、将猪排切成小段。第5步、鸡蛋入锅煮熟。第6步、猪排，鸡蛋去壳洗干净对半切开，摆好。第7步、油锅起火烧六成熟倒入米饭，加入生抽大火快速翻炒。第8步、锅倒入清水，入白菜煮熟。第9步、所有材料摆入。

18小时前

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主料：猪大排、米饭。

辅料：油80g、盐3g、生抽15g、料酒15g、生粉1汤匙、西兰花50g、鸡蛋50g、面包糠80g、酱汁适量

步骤：

1：取新鲜的猪大排洗净切片，要薄一点

2：用刀背慢慢把大排敲松

3：放入碗中加入盐，料酒，生粉拌匀腌制一小时以上

4：准备鸡蛋液，熟西兰花和面包糠

5：把每一块大排先沾上蛋液再裹上面包糠

6：冷锅烧热，倒入适量的油

7：温油下入大排炸至微黄捞起，火候十分重要

8：等油温升高后，再次下入炸至酥脆捞起控油

9：米饭加入盘中淋上姜汁，再把猪排切块加入，加入西兰花即可享用

16小时前

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