姑娘的胭脂 1星
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剁椒是用鲜辣椒剁碎后加盐、姜或蒜腌制而成的。可以不发酵,随拌随吃,喜欢新鲜口味的可以这样吃。而腌制比较多的时候就需要发酵了,时间需要一个星期左右,为了安全,减低亚硝酸盐的含量,时间长一点更安全,有喜欢吃鲜口味的在一个星期就吃了。
14小时前
回答问题
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