茼蒿怎么处理好吃

放碱，把茼蒿用碱水洗一下，这样可以洗掉茼蒿的涩味，这样再炒就好吃了，洗好的茼蒿切断，然后切蒜末，先炒蒜末在把茼蒿爆炒

炝炒茼蒿：首先，准备茼蒿和蒜，将茼蒿洗净切段，蒜切末备用。

然后，热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。接着，加入茼蒿段，翻炒至变软。

最后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

油泼茼蒿菜：准备茼蒿菜，焯水后沥干备用，热锅加入香油、花生油，淋在茼蒿菜上即可。

凉拌胡萝卜金针茼蒿：准备茼蒿、金针菇、胡萝卜、蒜、辣椒面、芝麻、糖、醋、盐、味精等食材，

将茼蒿切成小段，焯水后沥干备用，加入蒜末、辣椒面、芝麻等调料拌匀即可。

剁椒炒茼蒿：准备茼蒿、剁椒、葱、蒜等食材，将茼蒿切大段备用，加入剁椒、葱、蒜等调料翻炒即可。

茼蒿菜鸡蛋饼：准备茼蒿、鸡蛋、面粉、盐等食材，将茼蒿放入鸡蛋面糊中搅拌均匀，平底锅加热，

刷上薄薄一层食用油，将面糊倒入锅中煎至底部面糊凝固即可。

茼蒿蒸胡萝卜丝：准备茼蒿、胡萝卜、面粉、玉米油、盐、色、香油等食材，将茼蒿切成小段，加入面粉、

玉米油、色、盐等调料拌匀，上屉蒸熟后倒入盆中，撒上一点盐，适量香油调味即可。

以上就是茼蒿的几种处理方式，你可以根据自己的口味选择适合的做法。

茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，以下是几种常见的茼蒿处理方法：

凉拌茼蒿：将茼蒿洗净，切成小段，加入适量的盐、味精、醋、蒜末、麻油等调料拌匀即可。

蒜蓉茼蒿：将茼蒿洗净，切成小段，加入适量的蒜末、盐、味精、麻油等调料拌匀即可。

茼蒿炒鸡蛋：将茼蒿洗净，切成小段，加入适量的盐、味精、鸡蛋液等调料拌匀，炒至鸡蛋凝固即可。

茼蒿煎蛋饼：将茼蒿洗净，切成小段，加入适量的盐、味精、鸡蛋液等调料拌匀，煎至两面金黄即可。

茼蒿汤：将茼蒿洗净，切成小段，加入适量的盐、味精、葱姜蒜等调料煮汤即可。

以上是几种常见的茼蒿处理方法，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的方法。需要注意的是，茼蒿中含有一定量的草酸，烹调前应该先焯水去除草酸，以免影响口感和营养价值。

看自己口味了，我愿意素炒放蒜末。最好吃了。

蒸拌茼蒿。先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。

清炒茼蒿。将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可。