式幸福 4星
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1.和面团发酵:在面粉中加入适量的酵母粉,用温水和成软硬中的面团,盖上湿纱布,让面团发酵。
2.准备红枣:取适量红枣,洗净对半切开,剔核后备用。
3.制作枣馒头:待面团发酵至两倍大,在案板上撒干面粉,揉匀并搓成长条,切成大小基本一样的面剂子,将面剂子揉搓成圆形馒头,将准备好的红枣嵌入馒头表面。在笼屉上刷薄层油,将馒头放在笼屉上,再次醒发约15分钟左右后,笼屉上蒸锅,水开后大火蒸20分钟即可。
1小时前
回答问题
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