鹌鹑蛋吃法

荒城无他 2个月前已收到3个回答举报

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鹌鹑蛋的吃法多种多样，煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损失较大，生吃会妨碍蛋白质消化吸收. 还有煮蛋的水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；

煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失；时间不宜长，一般水开后再加热四五分钟就够了吧。

11小时前

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虎皮鹌鹑蛋烧肉

1/11 材料准备好

2/11 把鹌鹑蛋凉水下锅煮熟捞壳

3/11 把五花肉洗干净，均匀切块鹌鹑蛋剥壳待用

4/11 另起锅，把五花肉放入

5/11 中小火慢慢煸炒出油，至金黄色，捞起待用

6/11 锅内留油，把鹌鹑蛋放入，煎到出虎皮

7/11 把多余的油掉出再把之前的五花肉倒回去，加入香料姜葱，翻炒

8/11 加入适量的水盐，生抽老抽糖料酒，调味

9/11 大火煮开后，盖上锅盖，中小火焖煮二十分钟

10/11 煮至汤汁，收干即可关火

11/11 装起装盘

9小时前

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做法：将花生和红豆一起放入锅中，先用大火将水煮开，然后小火煮2小时，之后放入鹌鹑蛋，等鹌鹑蛋煮熟之后捞起剥壳，再煮10分钟调味即可。

功效：红豆花生鹌鹑汤一年四季都能够食用，有一定的补血功效，所以外感发热、体内湿热的朋友最好不要食用。

6小时前

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