超市的回锅肉调料怎样做回锅肉

超市的回锅肉调料怎么做？

回锅肉，肉先煮一下，煮个七成熟，肉煮好以后切成片片子，把油倒下去，再把肉倒下去煸炒一下，把超市买回来的调料倒进去倒到锅里，和肉一块儿炒，煸炒几下，添一点水煮上个五六分钟，这一盘回锅肉基本上也就好了，撑到盘子里头就可以吃了

超市的回锅肉调料是这样用的：先将五花肉洗净，放水里焯一会去一下血渍，然后用清水再洗掉浮沫，将五花肉切薄片，葱姜蒜爆锅放超市买回来的回锅肉调料将肉炒一会再稍微加点热水炖一会，香香的回锅肉就做好了，每个人都有自己的做法，怎么好怎么做。

超市的回锅肉调料怎么做？

回锅肉那你就是把肉煮好之后，把它切成薄片备用嗯，锅里放底油，把回锅肉调料放到里面炒，再加上嗯，适当的配料，再把肉放里头吵，最后你尝一下咸淡，看看适合不适合的话，最后就可以出锅了嗯，一般的调料都是很好吃的

主料：五花肉400克

辅料：郫县豆瓣酱大半勺，小青椒8个，姜3片，花椒1小把，料酒3勺，盐适量，甜面酱小半勺，蒜2瓣，大葱半根，老抽半勺

做法步骤

1. 材料1：姜切片，大葱切段。花椒1小把备用。

2. 锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟。

3. 放入五花肉块，中火煮10分钟（筷子可轻松戳入）。捞起后放凉（最好入冰箱冰2分钟），切薄片。

4. 材料2：炖肉的同时，青椒斜切开，大葱竖切丝，蒜拍碎。郫县豆瓣酱，甜面酱备用。

5. 热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，入大半勺郫县豆瓣酱，蒜末爆香，炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁。

6. 肉香四溢后转大火，入青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调味。关火

用料：五花肉,也可以用猪后臀肉俗称二刀肉，青红椒,青蒜,豆豉,郫县豆瓣酱。

做法：

1.冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片。

2.冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水),待肉凉后切成薄片。

3.起油锅,下肉片煸炒。待肉片出油有点卷的时候,下郫县豆瓣酱炒匀。

4.再加入切碎的豆豉炒香。加入青红椒,炒至断青，最后,加入青蒜炒出香味。

5.最后,再加入糖,鸡精调味就可以出锅了。