地三鲜荣的正确做法

青山不会老 1个月前已收到2个回答举报

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地三鲜的做法如下：

土豆、茄子、青椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致。

分别往土豆、茄子上撒淀粉，青椒里撒些淀粉拌匀。

把裹了淀粉的土豆和茄子放进油里炸熟，直到外皮金黄。

往锅内放油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香。

倒入炸好的土豆和茄子，加适量的酱油、鸡精、盐、糖、花椒粉调味，再淋入少量的水。

最后放入青椒炒至断生，关火。

把炒好的地三鲜盛进盘子里，即可食用。

请注意，食物的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，制作方法根据个人口味或实际情况可能会有所不同。

17小时前

共回答了126个问题评论

步骤1/5

准备好食材，都是切块状，姜葱蒜切细。

步骤2/5

倒入菜油，煎好土豆胡萝卜，中小火即可，两面微黄就可起锅，再倒入茄子，煎致微软即可。

步骤3/5

锅内油会有多的，倒出来一些，剩少许就好，放葱姜蒜，洋葱和青椒。再把事先煎好的胡萝卜土豆茄子一起倒进锅内翻炒。加入调味盐，耗油，老抽，少许白糖。

步骤4/5

加少许水，二分之一即可。闷上5分钟，这个根据你切的土豆大小块来定的，然后淋上生粉收汁即可。

步骤5/5

完成。第一次做，味道还不错，就是好像生粉放多了一点。嘿嘿。

15小时前

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