炸粉和面包糠区别

炸粉和面包糠的区别为：

味道不同、裹粉次数不同、用途不同。

1.面包糠的味道比较淡，是用吐司面包的原材料，然后经过去皮和切片制作而成的粉末。2.炸鸡粉经过加工，添加了盐等调味料，所以在使用炸鸡粉的时候就不要放盐或少放盐味精等调味。

1.面包糠只需要裹在食物上面一层将腌好的原料按生粉蛋液，面包糠的顺序包裹住原料，然后入油锅炸。2.炸鸡粉一般需要过两次在腌制好原料后先裹上一层粉压实，再在清水中迅速过一下，使表面湿润，再按同样方法裹上炸粉抖去浮粉，然后入油锅炸。

1.面包糠用途主要是用做炸鸡排和炸猪排。

2.炸鸡粉用途可以使用在任何炸制的食品上面。

炸粉和面包糠用途不一样，区别在炸粉是裹粉，包浆用，面包糠是在裹完后再沾水再沾面包糠，面包糠让炸货外面裹一层酥脆的包皮，各有各的用途，这两样缺一不可，炸粉在前，面包糠在后，那炸出的东西特别好吃。很多东西都可以炸，鸡柳，小肉，牛排，猪排，炸茄盒，等等。

两者差不多的。

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

炸鸡粉由面粉，生粉，鸡蛋，水等混合而成，呈粘稠状，可裹在肉类或蔬菜类表面进行油炸等烹饪方式，使用后可丰富菜肴的风味，口感和外观。