糯米虾仁饭团

是一道美味可口的家常菜，制作过程相对简单，口感丰富多样

以下是制作糯米虾仁饭团的步骤：

食材：

1. 糯米：150克

2. 虾仁：100克

3. 胡萝卜：50克

4. 青豆：50克

5. 玉米粒：50克

6. 盐：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 生抽：适量

9. 料酒：适量

10. 蚝油：适量

11. 鸡蛋：1个

12. 面包糠：适量

13. 油：适量

步骤：

1. 将糯米提前泡发，至少4小时，然后沥干水分备用。

2. 虾仁洗净，去壳、去肠线，切成小块。加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。

3. 胡萝卜洗净，切成小粒。

4. 锅中加适量油，将胡萝卜粒、青豆、玉米粒翻炒至熟透，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味。

5. 将炒好的蔬菜和腌制好的虾仁与糯米混合均匀，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至糯米熟透。

6. 将蒸好的糯米饭取出，稍凉后放入冰箱冷藏1小时，让糯米饭更加紧实。

7. 准备一个鸡蛋，打散备用。将糯米饭捏成小球，裹上鸡蛋液，再裹上一层面包糠。

8. 锅中加入足够的油，烧至五六成热，放入裹好的糯米饭团，小火慢慢炸至表面呈金黄色，捞出沥油即可。

糯米虾仁饭团外酥里嫩，口感丰富多样，非常适合家庭聚餐时享用

可以根据个人口味添加其他食材，如香菇、火腿等，让口感更丰富。

糯米淘洗干净，加水煮成糯米饭，盛出晾凉，加入少许香油拌匀。

虾仁去掉头和虾线，用料酒腌制，用水煮熟后，剥壳备用。

鸡蛋液打散，加入少许盐，平底锅加入适量食用油，倒入蛋液煎成蛋饼，切成碎末备用。

火腿肠和胡萝卜切成细末备用，锅内加入少许食用油，加入胡萝卜末翻炒，最后撒入少量的食用盐起锅。

把鸡蛋饼末、火腿肠丁、胡萝卜末全部加入糯米饭中拌匀，用一次性手套包虾仁包裹在中间，揉成一个饭团即可。

糯米饭团有营养又减肥方便还能减肥