花生秧储存方法

卟唁而喻 1个月前已收到2个回答举报

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储存花生秧需要采取以下步骤：

在花生成熟的时候及时收获花生及花生秧，并且将花生秧运输到相应的储存地方，以免长时间没处理导致水分蒸发。

将收好的花生秧切成两到三厘米的小段或者是直接粉碎掉，再通过装窖的时候踩实，压紧和排气，并且在沉降的时候一定要受力均匀，这样会减少营养物质的丢失。

在装窖前，五吨的花生秧需要用一公斤的发酵剂，而且发酵剂最好和米糠按照1：10的比例稀释搅匀。当花生秧的水分达到百分之六七十左右的时候就可以开始装窖了，在装窖过程中，一定要边装边踩，而且在装花生秧的时候还要边撒上发酵剂，当每次装到30cm左右的时候就要将其踩实一次，特别是边缘地方踩得越实越好，最好是一次就将全窖装满。

在装花生秧碎的时候，一定要让其中间高于边缘30cm左右，这样可以防止下沉。在发酵的过程中我们要确定在良好的密封环境下，并且利用塑料薄膜来覆盖，在最后覆盖的塑料薄膜上面需要放上一些重物压住，薄膜要严谨密封且不能漏气，一般在三四周就可以发酵完成。

储存花生秧需要注意密封和保湿，以防止水分蒸发和霉变。同时也要注意控制温度和湿度，以保持适宜的发酵环境。

9小时前