青蛙肉炒多久熟

戏子须无情 1个月前已收到2个回答举报

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青蛙肉炒10-15分钟即可熟

原料

青蛙 (500克)

丝瓜 (300克)

生姜 20克

大蒜 15克

小葱 10克

料酒 10克

紫苏叶 20克

干辣椒 10克

豆瓣酱 10克

酱油 5克

盐 5克

白糖 5克

蚝油 5克

花椒 10克

食用油 100克

1/青蛙宰杀洗干净，剁块沥干水分备用。

2/姜、蒜切沫，葱切葱花，干辣椒切段、紫苏叶切丝备用。

3/丝瓜去皮切滚刀块备用。

4/锅内加入少量食用油，放入豆瓣酱、姜、蒜沫爆香，加入蛙肉、盐继续爆炒至水分全干。

5/加入适量的清水，加入酱油、蚝油、白糖、料酒，盖上盖子焖煮十五至二十分钟。放入丝瓜，紫苏焖煮五分钟，汤汁浓稠就可以了。

6/出锅装盘，将余下的食用油烧至七八成热。放入花椒、辣椒段迅速淋于盘中，撒上葱花，一盘美味的麻辣青蛙就做好了。

15小时前

共回答了487个问题评论

一般情况下，青蛙在处理干净以后，爆炒最起码要三十分钟左右才能炒熟，炒的时间短不卫生，这种美食味道都很不错，而且评分也是非常高的，青蛙的营养价值丰富,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱。

13小时前

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