梦一直狠美 4星
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食材:鸡蛋4个,啤酒1罐,盐适量,生抽5毫升
做法:
1,将鸡蛋清洗干净后,放入凉水锅中大火煮熟;
2,将鸡蛋煮熟后放入凉水中激一下,剥去蛋壳;
3,将蛋壳剥好后,用小刀在鸡蛋上切一道,这样可以使蛋黄入味比较快;
4,将少量白糖,生抽撒在鸡蛋上,腌制20分钟;
5,开火上锅,将腌制好的鸡蛋倒入锅中,倒入半罐啤酒,再加入适量的白糖生抽,用勺子搅拌均匀,盖上锅盖,大火煮开后小火慢慢煮,大约5分钟后,收汁就好了。
21小时前
寧缺毋濫 4星
共回答了483个问题 评论
步骤 1
space
鸡蛋煮熟去壳,加入老抽,生抽,美味鲜酱油,红辣椒,香叶,小茴香,大茴香,盐,糖,放入电饭煲,水没过鸡蛋,煮粥功能煮2小时,闷一小时
步骤 2
出锅,若想卤蛋味道好,我放入了一小块牛肉同卤,(这是重点,没有牛肉的,也可以加一块五花肉同煮),卤蛋有肉香....卤蛋捞出后,汤汁建议放凉后放冰箱冷冻保存,下次想吃可再加入适量料,再次使用,一般我会反复使用2次。
步骤 3
早上一个带着肉香的卤蛋,加当季新鲜毛豆炒雪菜,配上西兰花,一碗常州味道的面条出锅!
19小时前
回答问题
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