我喂你吃面 2星
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用料
新大米 400g
矮脚青菜 350g
立丰咸肉 150g
广式腊肠 120g(2根)
猪油 20g
开水 按大米情况添加
做法步骤
1、400g大米淘洗干净
2、沥干水备用
3、350g矮脚青菜洗净
4、切去底部的菜帮子后切碎
5、150g咸肉和120g广式腊肠都切成小丁
6、150g咸肉和120g广式腊肠都切成小丁
7、铸铁锅中放入20g猪油,开中火
8、等猪油全部融化并微微开始冒烟,倒入咸肉粒翻炒至变色
9、倒入切好的青菜,翻炒均匀,至菜叶子瘪下
10、锅中倒入大米,翻炒均匀,让油脂均匀地包裹住了每一粒米
11、倒入香肠,同样翻炒均匀。等到香肠开始变得微微透明感
12、加开水,只需基本与米粒高度持平(甚至略微低于米粒),就可以
13、盖上锅盖中火煮25分钟左右,转小火烘20分钟,即可出锅。
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