倒霉的汤姆 1星
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原料:
虹鳟鱼、西兰花、菜花、葱、姜、蒜、小辣椒、辣椒面、孜然。
做法:
1、将收拾好的鱼腹部片开,背部不片开,用姜片、白酒、胡椒粉、盐腌渍10分钟;
2、西蓝花掰成小朵,菜花掰成小朵,辣椒切圈、葱切末;
3、白绿菜花焯水(水中加少量的油、盐,使焯出的菜花颜色鲜艳);
4、烤盘下刷油,将腌好的鱼摆在烤盘上撒辣椒粉、孜然;
5、将烤盘放入已经预热200度的烤箱内,上下火烤10-15分钟;
6、将锅内放油煸香葱姜蒜泡辣椒酱放入焯好的白绿菜花加少许生抽、盐、白糖、鸡精调味翻炒均匀;
7、全部倒在从烤箱里取出的鱼盘中;
8、将鱼再入烤箱烤5分钟,让菜的味道沁入到鱼中,鱼的味道进入菜中,即可趁热上桌。
21小时前
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