你在梦里 1星
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食材】:羊肚1.5斤
【配料】:当归2片,党参1.5个,姜片适量
【调味料】:盐适量,辣椒酱适量
做法:
第一步:羊肚洗净。
第二步:烧水温约80度放入洗干净的羊肚,放几片姜烫一下羊肚,肉质紧致捞起来洗干净备用。
第三步:砂锅加入清水,水不要太多,放入羊肚,当归,党参,红枣,姜。水开后小火2小时,用筷子轻易能插入即可。期间翻动两三次。
第四步:捞起羊肚切丝放回汤锅,加盐调味,捞起羊肚蘸辣椒酱吃,这样羊肚就带一点淡淡的咸味。味道好极了。注意放盐适量,咸了会让汤失色。
16小时前
来骸伤讹 1星
共回答了117个问题 评论
羊肚汤的做法:
1.把羊肚内的黑皮洗净,用少量温水加盐50克,反复搓洗干净,切成片待用:蘑菇用水泡发;白菜洗净取白菜心;香菜洗净切段;葱切段;姜切片备用。
2.器皿内加水,放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、料酒、葱、姜,煮至七成熟。
3.器皿内再放白菜心、味精,待用肚片浮上汤面时,再低火20分钟,加入香菜即可。
食物相克
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
14小时前
回答问题
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