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硝酸钠为无机盐的一种，化学式为NaNO3， 白色固体粉末，又称为智利硝石或秘鲁硝石 (较不常见）。
世上最大的硝酸钠矿位于智利 阿塔卡马沙漠。硝酸钠具有氧化性，可与铅共 热反应产生亚硝酸钠和氧化铅。还在常温下将 氢碘酸氧化成碘单质并形成一氧化氮。
硝酸钠的化学式 硝酸钠用途 硝酸钠在搪瓷工业用作助熔剂、氧化剂，还可 用做配制珐琅粉的原料。
在玻璃工业用作各种 玻璃及制品的脱色剂、消泡剂、澄清剂及氧化 助熔剂。
在无机工业用作熔融烧碱的脱色剂和 用于制造其他硝酸盐类。
在食品工业用作肉类 加工的发色剂，可防止肉类变质，并能起调味 作用。在化肥工业用作适用酸性土壤的速效肥
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