腊八蒜能使用陈醋来腌制吗

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可以。

陈醋可以用来泡腊八蒜，只要将剥好的蒜瓣放入干净玻璃容器内，然后倒入适量陈醋密封放在阴凉干燥处腌制即可。但陈醋颜色比较深，容易对大蒜进行染色，这样腌制来的腊八蒜颜色不是很绿，并且还会有一点发黑。此外陈醋中醋酸含量比较高，口感酸度比较大，建议在用陈醋腌制腊八蒜时可以加入少许冰糖，这样能提升腊八蒜的口感，能使其口感更加柔和。

1小时前

不騷的騷年 2星

共回答了229个问题评论

腊八蒜腌制可以使用陈醋，就是用陈醋腌制的腊八蒜色泽比较墨绿色，色泽重，没有白醋腌制色泽鲜艳。味道跟白醋和米醋差不多。

21小时前

48

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