必胜客咖喱牛肉肉的做法

食材：

　　主料：牛脊肉400g，土豆300g；

　　辅料：油适量，盐适量，胡萝卜1根，洋葱60g，椰子粉适量，水淀粉适量，红糖适量。

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.牛肉切成约2厘米的方丁。

　　3.入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。

　　4.将煮好的牛肉捞出洗净备用。

　　5.土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。

　　6.锅中油烧热，入洋葱炒香。

　　7.加入土豆和胡萝卜略炒至变色。

　　8.加入焯好的牛肉略翻炒。

　　9.加入红咖喱煸炒出香味。。

　　10.椰粉提前用水调开。

　　11.将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。

　　12.加入适量盐。

　　13.适量红糖。

　　14.大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

1.将香料导入油锅

2.将切碎的洋葱以及去皮切块的番茄倒入锅中，爆炒一分钟左右。

3.将切成块的牛肉、葱头和切成末的姜倒入锅中，煸炒至肉变色，倒入900ml清水，16克左右的盐，放入枸杞子，盖上锅盖，煮沸。

4.煮沸后，转为中小火，闷煮一小时超过十到二十分钟，然后将切块的土豆以及75克咖喱粉放入锅中，这时将火开大，煮15-25分钟，土豆熟软，最后可以根据个人爱好选择是否放糖。

洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切片。

牛肉放進醬油、米酒、太白粉。

抓醃入味大約10分鐘。

熱油鍋爆香蒜末、洋蔥。

放醃過牛肉炒至6分熟盛起。

同鍋放紅蘿蔔、馬鈴薯炒。

下咖哩粉翻炒後加水滾煮。

煮至蘿蔔軟後下肉，熟後適當調味即可。