凉拌猫儿蕨的做法

不感意外 3个月前 已收到2个回答 举报
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很的男人 1星

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准备食材如下：猫儿蕨（蕨菜）1把，春笋200克，猪肉1块，水淀粉适量，食盐1茶匙，料酒1汤匙，水适量，姜汁适量，植物油少许，蘑菇精适量

具体做法如下：将新鲜蕨菜洗净后，先入开水锅里焯一下水，然后捞出用凉水过凉后，切成蕨菜寸段，春笋去壳洗净切成笋丝，入开水锅里焯一下后捞出，猪腿肉切成猪肉丝，放些料酒、姜汁水、生粉拌匀腌一会，坐锅点火，将猪肉丝倒入热油锅里快速滑熟捞出，留少许油，将春笋丝煸香，然后放入蕨菜和肉丝翻炒，加盐、蘑菇精颠翻入味即可。

13小时前

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七月樱花 1星

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主料：

蕨菜适量

辅料：

蒜末适量

干辣椒适量

香菜适量

调料：

生抽适量

蚝油适量

味精适量

胡椒粉适量

香醋适量

做法：

1. 准备蕨菜。

2. 锅中水开焯水一分钟。

3. 捞岀过凉。

4. 对半撕成条。

5. 碗中准备干辣椒和蒜末，淋上热油。

6. 放入生抽、蚝油、胡椒粉、味精、香醋搅拌均匀。

7. 香菜放入撕好的蕨菜上。

8. 淋上调好的料汁。

9. 拌匀即可

11小时前

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