怎样做马蹄糕

我是一个热爱吃糕点的广东男孩，马蹄糕是我热爱糕点之一，大家动手做起来吧

用料  

马蹄粉 ：250克

马蹄 ：8个

水 ：1500克

红糖 ：450克

1.备好材料。

2.马蹄切碎，我买的是削了皮的马蹄，可以直接买马蹄回来自己削皮，然后切碎。

3.倒出300g的水融化马蹄粉。

4.考验耐心的时候，建议先倒水，然后分批倒入搅拌，因为一次性倒入马蹄粉的话，搅拌会很吃力。

5.剩下的1200g水倒入锅里，将红片糖一同放入锅里，烧开。

6.水开后，红片糖融化，将马蹄碎倒入红糖水中。

7.继续开火煮沸，注意不要煮的太热，关火备用。

8.马蹄红糖水煮沸后，将马蹄粉水一点点倒入马蹄红糖水里，（马蹄粉水提前搅拌均匀，以免静止马蹄粉沉淀）。

9.慢慢的搅拌，就会成糊状。（如果面糊成水状的话就开小火加热，如果成透明状的话，证明红糖水过热，蒸出来的成品不光滑）。

10.成糊状之后，倒入盘中铺平。

11.提前烧开水，等马蹄糊制作好之后可以直接放进锅中蒸，大火蒸18分钟。

12.十八分钟后拿出来，乘凉，一定要凉透了切，不然会粘。

13.晶莹剔透，切件开吃。

太遗憾，只能五张图，顺序我贴图了，你按顺序看吧。

马蹄糕做法

1、马蹄切丁

2、马蹄粉加水，搅拌均匀

3、锅中加入白砂糖，水，大火煮至融化

4、倒入马蹄，食用油，大火煮沸

5、倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠

6、倒入容器，冰箱冷冻30分钟

7、倒扣出来切块即可。