已经发芽的马铃薯把发芽的地方切掉 剩余的还能吃吗

不打烊 1个月前 已收到2个回答 举报
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曾经的依赖 1星

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如果你家储存的土豆出芽了的话，如果刚出了一点点小芽眼的话，你可以把小牙眼挖掉，继续吃，只不过挖芽眼的时候要把牙眼周围多挖掉一部分， 因为土豆一出芽，一般要带有一定的毒素，多挖掉一部分就可以把毒素基本上挖掉了就可以吃了

7小时前

11

邮寄心情 2星

共回答了219个问题 评论

不能吃。

　　因为发芽的土豆中会产生含氮甾类生物碱，也就是龙葵素，是一种具有毒性的物质，土豆发芽产生的毒素也不会仅局限于发芽的部位，只是肉眼观察不到。

5小时前

48
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