炒熟的洋葱还属于辛辣了

刺骨德柔情 2个月前 已收到2个回答 举报
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莫离的悲痛 2星

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熟洋葱仍属于辛辣食物。炒熟后的洋葱仍然存在一定辛辣刺激味，因为洋葱中主要的辛辣成分是硫化物。硫化物会在热、酸作用下被还原成甜味较强的硫醇类物质，因此煮熟前的洋葱辛辣刺激味相对较重，但煮熟后辛辣刺激味会减少。

18小时前

35

就是共苦 2星

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不属于辛辣了。因为生洋葱的辛辣味很浓。但炒熟了的洋葱就没有辛辣味了，忌辛辣的人们是可以食用的，不要有什么顾虑的。

16小时前

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