伤声碎语 1星
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用料
玉米碴子 红豆
东北大碴子粥的做法步骤
步骤 1
把大碴子和红豆一共凑成一碗,喜欢红豆就多放些红豆。喜欢大碴子就多放些大碴子,比例随心调配,用量凑上一碗,这样方便计算用水量。
步骤 2
做之前先把大碴子和红豆清洗干净,用水多冲两遍就好,冲去玉米上面残留的浮皮,不要用手搓,不然营养物质都洗没了。
步骤 3
把清洗干净的红豆和大碴子放到电饭锅里。不用提前浸泡,加入6碗水,盖上盖子按煮粥键。时间到了,已经熟了,但是不够软糯,再继续按煮粥键煮一遍。也就是说按煮粥键两遍。你会得到一碗很黏稠软烂的东北大碴子粥。
步骤 4
也可以用电高压锅煮。按煲汤键先煮30分钟,熟了再煮30分钟。同样很黏稠软烂。
步骤 5
可直接食用,或加入一些白糖,蜂蜜搅拌均匀食用,都非常不错。
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