浆糊用热水还是用凉水

要用热水。因为制作浆糊使用的淀粉是不溶于冷水的.但和热水共同加热至沸点,就会形成糊浆状.俗称浆糊。浆糊具有一定的粘稠度，多用于纸张、布料或物品的粘合。以前过年贴对联的时候，就会经常使用到浆糊。制浆糊时浓度以淀粉﹕水=1﹕6，所制得的糊性质较稳定，而煮浆糊水温度 以不超过80℃为佳。

浆糊应该用热水。

用烧开的热水把面粉烫一下，面粉就会被烫熟，面粉被烫熟以后粘性就会变得很大，就能粘住东西。以前人们家里比较穷，很少有人买的起胶水，过年贴的对联，粘纸，年画这些都是用的自制的这种浆糊。村里的老人做鞋底用的也是这种浆糊。

浆糊是淀粉在热水中的糊化作用。淀粉是白色、无气味、无味道的粉末状物质，不溶于冷水，在热水里淀粉颗粒会膨胀破裂，有一部分淀粉溶解在水里，另一部分悬浮在水里，形成胶状淀粉糊，这一过程称为糊化作用。形成的淀粉糊当然很粘了。

要用热水打浆糊。

因为淀粉在热水中的糊化作用。

扩展资料—如何自制浆糊

1、在小盆或者较小的锅里倒入是面

粉三倍多的自来水;

2、取锅中水量,三分之一的面粉,

在水尚是凉水的时候,用手抓着面

粉,慢慢倒入锅中的凉水里,同时用

筷子顺着一个方向慢慢搅动水,让面

粉充分溶解在凉水里;

3、开小火,随着水温逐渐上升,水

里的面粉全部溶解到水里;

4、手上的筷子需要一直顺着固定的

方向搅动面粉,不能停止,搅拌速度

要均匀。溶解的面粉随着水分蒸发,

可以看到面粉的浓度越来越浓;

5、水分大约吸收一小半的时候,肉

眼能看到面粉起一些小泡泡出来,即

面粉向浆糊转变的过程;

6、面糊都粘稠到一起,顺着同一个

方向搅动开始觉得费力气,用手抓一

把,可以直接抓到手里,说明浆糊已

经煮好。