亚麻籽油怎么吃为最隹

不要加热，吃凉油最佳。最好是拌凉菜时放里一点最好。可以使亚麻籽油的养分充分释放，如果炒菜时放亚麻籽油，会破坏它的养分。

亚麻籽油通过低温烹饪、靓汤调味、巧拌凉菜、烘焙糕点、直接服用等方法吃最佳。

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。

食用亚麻籽油的三大禁忌：

禁忌1.用亚麻籽油高温加热炒菜。一般的油大家都是用来炒菜的，可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜，因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(欧米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。

　　禁忌2.亚麻籽油开瓶后长期存放。冷榨亚麻籽油开瓶后，需要储存在冰箱内，最好在45-60天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的，所以就会损失营养了。

　　禁忌3.把亚麻籽油放在阳光可以晒到的地方。a-亚麻酸是怕光的，因此正规的冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的，因为可以起到避光的作用。现在市场上很多亚麻籽油都是透明的玻璃瓶装的，不是很科学。