全麦面粉适合做什么面食

认无踪 2个月前已收到1个回答举报

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翩然雪海间 2星

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馒头、饺子、疙瘩汤、全麦面包、全买饺子、全麦馒头等。全麦面粉营养价值高、口感香醇，但颜色略黑、筋性差。比较适合蒸制馒头、饺子等，或做疙瘩汤，还可以做简单的薄饼卷菜。

全麦低筋面粉可以用来做饼干，加入适量的糖奶油黄油、酵母做就可以了，哈哈

21小时前

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