赞 尒伮隶 4星
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做法如下
1.制作之前提前做好波兰种，隔天拿出使用
2.把波兰种放入搅拌桶加入高粉及全麦粉和盐
3.倒入紫薯粉和再加入酵母
4.最后倒入水启动搅拌搅拌
5.干果可以根据自己的爱好多加或减少或更换
6.面团搅拌至出粗膜的时候加入干果搅拌至均匀，然后进入一发阶段
7.面团发酵好之后拿出分成三份，不用刻意排气
8.把面团放入发酵篮里进行二发，二发完成后拿出割包。划割出自己喜欢的纹路，烤箱提前预热210度。上下火中层烤制30分钟，前15分钟在底下烤盘加入热水制造水蒸气而后拿出。（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）
9.出炉后放置晾架冷却即可
10.非常好吃还有嚼劲的面包，试试你会喜欢。
6小时前
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