麻薯预拌粉在家自己怎么做

原料配方：

主料：麻薯预拌粉200克、高粉30克

辅料：奶粉10克、全蛋1个、黑芝麻10克、蔓越梅少许

调料：水100克、黄油50克

做法步骤：

1、黄油用微波炉加热至微化后取出，用筷子搅拌至全化，放凉备用；

2、预拌粉、高粉、奶粉、黑芝麻、蔓越梅混合均匀；

3、将全蛋和水加入2，用筷子略微搅拌一下后，加入黄油，揉成光滑的面团(操作的时候如果觉得粘手的话，可以手里抹些黄油，用切刀辅助进行)。揉好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟；

4、将面团揉成长条；

5、分成15个，每个30克；

6、搓圆后,入烤箱中层，230度，30分钟(温度及时间视不同烤箱进行调整)。

材料表：

牛奶80g，全蛋液65g，盐2g，酱油或老抽4g，麻薯预拌粉200g，黄油40g，熟黑芝麻10g。

步骤：

牛奶，鸡蛋，盐和酱油混合均匀，隔水搅拌加热至40度离火。

趁热倒入200g麻薯预拌粉，搅拌到无干粉状态，加软化的黄油和黑芝麻和面。揉至少3~5分钟，揉到面团Q弹光滑的状态。

烤箱预热180度，烤盘铺油纸。面团分为每坨31g左右，搓成球，表面喷水(也可不喷)，烤箱180度25分钟。

材料：麻薯预拌粉200克、黄油40克、奶粉10克、盐2克、纯牛奶70克（冷藏）、常温鸡蛋液80克、黑芝麻10克

1.奶粉和盐倒进麻薯预拌粉里，搅拌均匀。倒进牛奶，鸡蛋液，翻拌至无干粉，整理成团。

2.戴上烘培手套，把面团转移到揉面垫上，摊开。加入软化好的黄油，把黄油揉进去，像搓衣服那样搓匀，大概5分钟左右，揉搓成光滑的面团。

3.加入黑芝麻，揉均匀。

4.分成每个25克的小剂子，搓圆。

5.分好搓圆之后，用喷水壶在表面喷水

6.放进提前预热好的烤箱，放中下层，上下火170度，烤35分钟左右

7.出炉后马上把麻薯转移到晾架上

材料：麻薯预拌粉200克，鸡蛋1个，黄油25克 ，葡萄干和蔓越莓干30克，牛奶80~90克，黑芝麻5克，糖10克（也可不加）

做法：

1. 准备好所有的材料，鸡蛋1个放打蛋盆里，牛奶、黄油和少许糖放入小锅内，葡萄干和蔓越莓干切碎。

2. 把小锅放在小火上，略微加热，使黄油和糖融化，边加热边搅拌。别煮沸了，牛奶热一点点后就关火，利用余温和搅拌使黄油彻底融化。

3. 把融化后的黄油牛奶液，倒入鸡蛋中，搅拌均匀。

4. 加入麻薯预拌粉、黑芝麻、葡萄干和蔓越莓干，搅拌均匀。

5. 这个面团有点粘，为了方便，可以戴手套操作。

6. 把所有的材料混合成团。面团的不要太干，湿一点也没关系，不用急着加粉。

7. 取出面团，滚成长条，分割成自己喜欢的大小。

8. 我喜欢小一点，把它们分割成20等份，每一个重新滚圆。

9. 把麻薯小团子按一定距离排放在不粘烤盘内，静置20分钟左右。

10. 预热好的烤箱180度烘烤25分钟左右，至表面变黄上色。

11. 关火后焖10分钟，出炉。

1.准备好所有原材料麻薯预拌粉100克,牛奶70克,植物油10克,全蛋液10克,如果时间充裕...

2.把全部原料放在一起,大力搅拌揉匀,手工揉10分钟以上。

3.把面分成一个一个小面团,然后朝上面稍微喷点水。

4.入烤箱,170摄氏度 20分钟即可。

希望能帮到你哟