何必寻爱 4星
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1火腿切丁。
2速冻蔬菜丁解冻洗净3热油锅,下火腿丁翻炒出香味。
4倒入蔬菜丁翻炒。
5取小碗,放适量盐,白胡椒,淀粉,加水拌匀成芡粉水,待蔬菜丁熟后倒入勾芡,最后加入少许味精,起锅。
12小时前
对面说再见 1星
共回答了183个问题 评论
第一步:新鲜的猪大腿被源源不断的运进加工车间。
第二步:给猪大腿抹盐,配合按摩的手势,才能把盐抹的均匀。
第三步:每只火腿的表面都要撒上大量食盐。
第四步:抹好盐腌制的火腿挂在阴凉通风的地方风干。
第五步:随着时间流逝,火腿与空气慢慢发生反应。
第六步:火腿营养风味的形成,主要是在特殊的地域气候环境条件下,经过风干,发酵成熟而形成的。
第七步:腌制一个月的时间,火腿就腌制完成了。
11小时前
无人可诉 3星
共回答了302个问题 评论
猪后腿肉 1斤,盐 1大匙,黑胡椒 1大匙,义大利香料 1大
自制火腿肉的家常做法:
1: 猪肉洗净后拭乾,沾匀所有的醃料。
2: 用保鲜膜将肉紧紧的包裹起来,直接放冰箱冷藏5天。
3: 第6天自冰箱取出后,拿掉保鲜膜,放入清水(要盖过猪肉,我用过滤水)中浸泡2小时。
4: 将浸泡后的肉取出并用纸巾拭干。
5: 再取用干净的厨房纸巾将肉块包起来,并用棉绳或橡皮筋束紧,再直接放冰箱冷藏2天。
6: 第8天取出肉块拿掉纸巾。
7: 用铝箔纸包起来,再送进已预热100度C的烤箱里烘烤2~2.5小时。
8: 烤好冷却后再切成薄片食用。
8小时前
回答问题
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