芹菜和香菜的区别

区别如下。

芹菜和香菜根茎不同，芹菜茎粗，高大（50厘米），短根而且壮实。而香菜茎小，长得不高（20一30厘米），根细长。芹菜叶子稀少，而香菜叶子茂盛。

、外形区别

一般而言，芹菜的个头要比香菜高一些，不管是大叶还是小叶，是温水大棚种植的，还是露天种植，都要比香菜高些。另外从茎叶上看，芹菜的茎叶较粗，叶片较大，根系较粗，而香菜的叶片较小而圆，而且只有主根较粗，其他的须根较小且细。

2、气味区别

芹菜和香菜都是带有独特香味的蔬菜，尤其是香菜，它的香味更为浓郁，很多人不喜欢吃香菜的主要原因就是因为它的香味。一般而言芹菜茎干较粗，水分含量较高，所以它的气味较淡，而香菜的气温较浓郁，它们而且一闻即可分辨出。

3、食用部位区别

芹菜枝叶繁茂，但是我们吃的部位主要是茎干部位，它的叶子一般会去掉，但是也有人吃的它的叶子，但是总体而言，它的叶子是不会吃的，而根系自然也是要去掉的。而香菜的茎叶可直接食用，一般是整株食用，另外它的根系也可直接食用。

长的不一样

香菜的茎叶细小带有香味，是做菜中的一种点缀，也可以提升菜的香味和鲜味

芹菜主要吃它的茎为主，芹菜炒肉居家常做的

芹菜和香菜很容易区分的，首先芹菜和香菜的味道不一样。

第二，芹菜叶子大，茎杆长得比香菜高。

第三，芹菜常用来炒着吃，焯水调着吃，包饺子吃，而香菜叶子小，长不高，常用来调菜当佐料，调酸汤等。

芹菜和香菜的味道不一样，做法也不一样，香菜可以当做配菜，来调味，也可以做香菜陷的饺子，炒菜炖鱼打汤的时候，也可以少放一点香菜来调味，芹菜可以炒的吃，也可以做芹菜馅吃饺子吃包子吃混沌，

芹菜要比香菜要高大，味道也是不一样的，香菜主要是调味品，芹菜是平常做菜用的。它们两个简直毫不相干，完完全全就是两种东西

香菜和芹菜都是有香味的蔬菜，但是香菜含多种挥发油，嫩茎和鲜叶有种特殊的芳香。因此，从气味上就能简单区别香菜和芹菜。

从整体来看，香菜的株小、茎纤细、菜叶小且嫩，而芹菜株大、茎粗、菜叶大且尖。另外，芹菜根大须多。而香菜只有一根细主根，须少且细。

口感，香菜一般是整株食用，也可以切碎当成佐料，气味芳香。而芹菜大多食用茎部，咀嚼起来有纤维感，汁水较丰富

芹菜和香菜是有区别的，芹菜的根筋长的非常长，可以包饺子，可以炒着吃，有一股淡淡的清香味。

香菜就不同了，长的非常矮小，在菜品中只能起点缀作用，但是它的香味比芹菜浓郁多了。

从外形上区分：香菜叶子较芹菜叶子圆而小。一般市场上买的时候俩这都带着根部，但香菜只一根较细主根，须也较少较细，而芹菜一般是须多，根大。

且香菜株小，芹菜株大，香菜茎比细，因为芹菜一般吃其茎，而香菜吃整棵。

一般市场上买的时候俩这都带着根部，但香菜只一根较细主根，须也较少较细，而芹菜一般是须多，根大。

从气味上区分：香菜和芹菜都是有特有香味的蔬菜，尤其以香菜更突出，有些朋友不爱吃香菜大多是因为味道不喜欢。拿在手里闻一下就能分清楚俩者啦，味道大的是香菜。

从口味上区分：香菜多是吃整棵，而一般都只吃茎，口感和口味上都有很多不同。

分