炸猪肉串腌制方法

習慣性跑調 3个月前已收到3个回答举报

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1将猪肉洗干净，切成片。

2放盐，姜蒜末，一点生抽和淀粉加一点水调匀。也可以加些啤酒，味道会更好。

3再放孜然粉，如果干了再加一些水，再加花生油适量，拌匀了。盐放的适量就很鲜了，因为要在油锅里炸，所以再不要放味精。

4调好后，腌制2小时以上，等猪肉都入味了，就可以下锅炸了。

18小时前

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猪梅花肉一斤，鸡粉5克，麻辣鲜3克，十三香少许，肉香粉5克，鲜味宝3克，少来点老抽上下色，（这个上色不是指腌制的时候，主要是烤出来的成品，你们可以试下不放和放的区别）蚝油8克，鸡蛋一枚，淀粉适量，再来点料油封下水分，洋葱姜片适量，抓拌均匀腌制15分钟左右！

16小时前

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材料

"猪绞肉 300克","全蛋(打散） 1个","面包粉 1大匙","茴香籽粉 1/2-1小匙","植物油 1大匙","盐 1/4小匙","黑胡椒粉 1/8小匙"

做法

step1

1: 将所有材料拌匀后，用同一方向搅打至有黏性

step2

2: 将步骤1分成5等分，再把每等分固定在竹签上，然后稍微搓长一点

step3

3: 在烧烤盘上刷上少许油，等烧烤盘烧热后放上步骤2，用中火烤至两面金黄且熟透即可

13小时前

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