绿豆汤的正确做法黄磊

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主料：绿豆100g

辅料：银耳半朵，百合一把，莲子一把

调料：冰糖适量

做法：

1.首先我们一碗绿豆、半片银耳、和几片百合、莲子备用。

2.绿豆用温水泡半小时左右，银耳用冷水浸泡然后加一点淀粉去脏的东西，百合莲子也一起浸泡

3.浸泡好的银耳要多冲洗几遍，然后撕成小朵备用，绿豆冲洗一遍，百合莲子也冲洗一遍。

4.然后一起倒入高压锅内，开中火煮大概20分钟就可以了

5.起锅5分钟前放入适当的冰糖融化即可

12小时前

共回答了51个问题评论

用料

绿豆200克水 2000克冰糖 100克

做法

200克绿豆不用泡发，洗净，用水焯一下去涩。砂锅里装2000克水，将焯好的绿豆，捞入砂锅。大火煮开，盖盖子焖15分钟。二次开盖煮开，二次盖盖子焖15分钟，如此4次左右，豆子破皮软烂。捞出豆子，放入冰糖，再次煮沸，盖子焖至冰糖融化。晾凉，装罐子，放冰箱冷藏。

11小时前

共回答了292个问题评论

1/3

提前将绿豆冷水浸泡三小时，为了方便可以前天晚上泡好第二天做。浸泡时间够了后，捞出绿豆，清洗干净，放入汤锅中，锅中加水，比例可为1：10。

2/3

盖上锅盖，开大火煮开，煮至绿豆开花，大概5-10分钟。绿豆开花即可，时间不要煮太久，造成营养流失。

3/3

煮好的绿豆汤色泽鲜艳，味道清新。喜欢甜味的朋友可以加入一些白糖搅拌均匀即可，也可以在开始煮汤的时候放一块冰糖与绿豆一起下锅。

8小时前

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