冰鲜三目蟹做法

1. 将粉条浸泡软，铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末。

2. 将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉条上。

3. 淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。（水开后放入。一直保持大火蒸）

4. 大火蒸5-8分钟后（看螃蟹大小了）取出。再撒点葱花。

5. 淋上滚烫的热油，就可以吃拉。

一、用料

三眼蟹、白菜、生姜适量、盐适量。

二、做法

1、首先将三眼蟹用牙刷刷干净，白菜洗净切丝备用。

2、炒锅下油，爆香姜丝，倒入切好的白菜。

3、加入适量的盐，翻炒至白菜变软。

4、加入适量的水后，把洗好的蟹放下去。

5、中途不要开盖，最后煮至白菜软烂即可食用。

1、把蟹清洗干净，备用

2、把虾去脑去肠，备用

3、切辣椒、蒜、葱头，备用

4、下适量油，油热，下蒜头~辣椒酱，这样翻炒一下，油变红

5、下三目蟹和虾，翻炒一下。再把刚才切好的葱头和辣椒 放下，再翻炒几下，随后下盐水(把盐和水兑一起，避免有些地方比较咸，有些地方比较淡)

6、盖上锅盖，焖3分钟左右，就可以揭锅了

7、揭锅后，再翻两下，就可以

8、上菜，撒葱花

1/7

挑选冰鲜三目蟹，先放在凉水中解冻

2/7

锅中放水，水开后热水上蟹、加入粉丝，盖上锅盖蒸18分钟

3/7

蒸18分钟后，熄火，打开锅盖

4/7

将葱切成葱花、姜切丝

5/7

煮好的螃蟹，内撒上葱花、姜丝、料酒、蒸鱼豉油

6/7

起锅烧油，油烧热淋在螃蟹上

7/7

然后上盘，放点香菜点缀即可