離丆開旳愛 3星
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因为鱼胶是越老越好。就像酒一样,越老越好,你问酒放多久才算老酒?好像也回答不上。只是放越久越好。
鱼胶其实只要是胶龄三五年,都可以算老花胶了。在追求利益的时代,很多人连三五年的老胶都买不到。而且有些商家以新胶冒充老胶,这让更多的消费者感到无奈。原本,本地人都是吃老胶的,从来不吃新胶。所以花胶的功效一直都很好。但是后来,慢慢出现新胶,功效差,以至于现在有些人不相信花胶带来的效果。现在市面上95%都是新胶,跟二三十年前都不一样了。那时候可能有80%的老胶,后来这个比例就一直下降。加上懂货的人,都知道老胶好,那些新胶也只能卖给刚入门的外地人了。
通过上面的了解,我们知道大概三五年的花胶,可以算是老花胶。因为每一种鱼胶的性质不一样,有的变老快,有的变老满。具体算不算老胶,就看这花胶会不会腥味,没有腥味的花胶可以算老花胶。所以,不同品种的花胶,还有存放环境的不同,他们变老的速度也是不一样的。
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