散豆肠的做法

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是一道传统的中式菜肴，以豆腥、肠衣和调料为主要食材，制作过程比较简单。

以下是散豆肠的做法：

准备材料：猪肠、豆腥、盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、淀粉、清水、油。

处理肠子：将猪肠洗净，用温水反复冲洗，直到肠子变得干净、无异味。

调制调料：将葱、姜、蒜切末备用，取一个碗，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖和淀粉，搅拌均匀，制成调料汁。

灌肠：将肠子的一端用线扎紧，用筷子夹住肠子的一端，将调料汁倒入肠子中，用筷子慢慢灌入肠子，直到肠子装满调料汁。

蒸制：将灌好的肠子放入蒸锅中，用中火蒸30分钟左右，直到肠子熟透即可。

炸制：将熟透的肠子取出，放入热油中炸制，炸至表面金黄色即可。

食用：将炸好的散豆肠切成段，装盘即可。

以上就是散豆肠的做法，制作简单，口感鲜美，适合家庭制作。

7小时前

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将豆肠放在热水中泡10分钟，捞出后完全挤干水分备用。

步骤 2

将辣椒面、烧烤料、白芝麻、白糖、盐放在碗中搅拌均匀备用。

步骤 3

烧热油，烧到冒烟后浇到调好的料中，搅拌均匀，加入酱油。（这时候你已经闻到了无敌的香味）

步骤 4

锅中放入少许油，将豆肠放入锅中翻炒。将调好的料倒入锅中，翻炒搅拌一会，再倒入半碗水，直至将水炒干。出锅开吃

5小时前

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