水煮龙虾的做法

材料

小龙虾1斤，葱，姜，蒜，尖辣椒3个，几粒红辣椒，啤酒，糖，盐，油

做法

1、小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。

2、葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。

3、油约二两，这东西油多才香。油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾翻炒，陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒；

4、一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。

5、三分钟后，放糖、盐，翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅，全部时间12分钟。

用料：

小龙虾1斤

大蒜适量

生姜少许

小葱少许

料酒少许

老抽少许

盐少许

步骤 1

用剪刀去掉小龙虾的小爪子、鳃部以及头里淤积的黑泥，再抽掉小龙虾的肠子

步骤 2

锅中放入适量油加热，待姜片和蒜片煸炒出香味放入小龙虾

步骤 3

翻炒约2分钟后依次放入料酒、老抽和水

步骤 4

再加入虾黄膏，盖上锅盖继续炖10分钟，调入适量盐，转大火收汁即可。

食材，大龙虾 400克，生姜 一块，大蒜籽 二粒，酱油 一小碟，香葱 二根

方法/步骤

1.先把龙虾稍稍洗一下，今天时间不够，就没去挑虾线了。

2.烧滚半锅水，在锅里放几片生姜，几根葱白，和一小勺盐在里面。

3.把虾放下去煮三分钟。虾不需要煮太长时间的，因为虾肉鲜嫩很快就熟了。

4.煮至虾会变成红色为即可，用捞子捞出来。

5.再把虾过下冷水。再控干水分，有冷开水更好。

6.把大蒜籽和生姜块都去皮切碎。再放在一个小碟子里，加满酱油。

7.摆盘。就是把熟了的虾，按顺序摆在盘子里，中间放酱料，一道味道鲜美的水煮大龙虾做好了。前后只用了十分钟左右。快速吧。

1、龙虾用清水洗净，注意安全小心被夹到。

2、锅中倒入水，放入龙虾，水没过龙虾即可，放入少量的盐。开水煮10分钟至龙虾壳变色后盛入盘中。

3、小碗中依据个人口味加入姜沫、蒜末、盐、糖、酱油、醋适量，调至均匀。